L’Imperial Stout è una birra scura e corposa, caratterizzata da un alto grado alcolico che la rende più robusta rispetto alla tradizionale Stout. Originariamente nata in Inghilterra nel XVIII secolo, questa birra era destinata ad essere esportata verso la Russia, dove la corte degli zar ne divenne grande estimatrice. Da qui il termine Imperial, a sottolineare la sua connessione con la nobiltà russa. E da qui anche l’altro nome con cui la birra è conosciuta, cioè Russian Imperial Stout. Le Imperial Stout si distinguono per il loro sapore ricco e complesso, con note di cioccolato fondente, caffè, caramello e frutti scuri. Il malto tostato, insieme all’alcol elevato, conferisce alla birra una sensazione di calore che la rende perfetta per il consumo in inverno.
La Imperial Stout del Birrificio Turan, la Sfumatura, vanta una ricetta ricca di materie prime selezionate che ne definiscono l’intensità. Tra gli ingredienti troviamo acqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, fiocchi di frumento, luppolo, zucchero e lievito. Realizzata in edizione limitata, ossia 600 bottiglie, corrispondenti a una barrique, la Sfumatura acquisisce ulteriore personalità grazie all’affinamento in botti di Montepulciano d’Abruzzo per sei mesi. L’affinamento in botte regala infatti alla Sfumatura un carattere distintivo: le sfumature vinose del Montepulciano si intrecciano agli aromi tostati, creando un’esperienza multisensoriale. Con un grado alcolico pari a 8, la Sfumatura si presta sia ad abbinamenti gastronomici sia a momenti di meditazione.
Dal punto di vista visivo, la Sfumatura si presenta con un colore scuro impenetrabile e una schiuma compatta color cappuccino, simbolo della sua struttura ricca. All’olfatto emergono aromi intensi di caffè tostato, cacao, cappuccino e delicate note affumicate di legni nobili. Questa complessità si riflette anche al palato, dove i sentori di malto si fondono con un’amarezza persistente e le note fresche e balsamiche garantite dalla luppolatura. La Sfumatura rappresenta l’essenza dello stile Imperial Stout unita a un tocco di artigianalità. Il suo affinamento e il numero limitato di bottiglie ne fanno un prodotto unico per veri appassionati e intenditori. Scoprirla significa immergersi nella perfezione di uno stile birrario senza tempo, con una firma d’eccellenza italiana.
Perfetta con dolci al cioccolato, come brownie o torte morbide, e ideale per accompagnare carni stufate e piatti ricchi, la Sfumatura si distingue anche come birra da meditazione, da gustare lentamente per coglierne tutte le sfumature.
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