Birra doppio malto. Che vuol dire? Quanti gradi ha? E di quali birre si tratta? Scopri di più leggendo l’articolo! Spoiler: non è una birra con una doppia quantità di malto Birra doppio malto: significato e gradi Partiamo subito dalla definizione: cos’è una birra doppio malt0? No, non è una birra che contiene una […]
Bicchieri birra: a ogni birra il suo bicchiere, in modo da vivere un’esperienza di gusto ricca e intensa. Scopri le tipologie e come scegliere il bicchiere perfetto per la tua birra! Bicchieri birra: perché ne esistono tante tipologie diverse? Bicchieri birra: associamo a ogni birra il bicchiere giusto! Le varie tipologie di bicchieri sono […]
Gli ingredienti della birra artigianale sono acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito, ma possono esserci variazioni e aggiunte. Leggi l’articolo per saperne di più e scoprire quali sono le differenze con la birra industriale! Ingredienti birra artigianale: pochi, ma buoni Come ci ha spiegato il nostro mastro birraio Diego Velonà in un articolo precedente, […]
Zuccheri nella birra: scopri come si formano, a cosa servono e qual è la risposta alle domande più frequenti. In quale quantità sono presenti? E quanti carboidrati contiene la birra? La birra analcolica ha meno calorie? Zuccheri nella birra: come si formano a cosa servono Gli zuccheri nella birra possono essere naturali oppure aggiunti. […]
Schiuma della birra, tutto quello che c’è da sapere tra verità e miti da sfatare. Come si forma? Fa male? Fa crescere il seno? Scopri di più leggendo l’articolo! Schiuma della birra: cos’è e come si forma? La schiuma della birra è dovuta all’anidride carbonica che si forma durante la fermentazione secondaria o rifermentazione, […]
Lieviti per birra: trasformano gli zuccheri in alcol e producono CO2, ma possono essere usati anche per dare aroma. Vediamo insieme quali sono le tipologie e le molteplici funzioni dei lieviti nella produzione di birra! Lieviti per birra: cosa sono? Il ceppo più diffuso di lieviti per birra è il Saccharomyces Cerevisiae, ma ultimamente […]
Spillatura birra: una vera e propria arte che incanta chiunque si fermi a guardare. Ma come nasce questo metodo? E qual è la differenza tra le varie tecniche? Spillatura birra: una storia lunga secoli Per narrare la storia della spillatura birra, dobbiamo andare indietro fino agli antichi Egizi, che utilizzavano recipienti di terracotta dotati […]
Conosciuta anche come Blanche, Wit o Witbier, la birra bianca belga si caratterizza per il colore chiarissimo, la gradazione alcolica bassa e la freschezza. Birra Blanche: chiara, opalescente e dalla schiuma bianca e compatta Come dice il nome stesso, la birra bianca è di colore chiarissimo, leggermente opalescente. Ma a cosa è dovuto? La ragione […]
Malto per birra, uno degli ingredienti più importanti della birra, ottenuto dai chicchi d’orzo messi a germogliare, poi tostati ed essiccati. Continua a leggere per saperne di più! Cos’è il malto? Malto per birra: sicuramente ti sarà capitato di domandarti cos’è e come si ottiene. Dopo aver esplorato il mondo dei luppoli, è ora di […]
Nata nel 1934 nell’abbazia trappista di Westmalle, in Belgio, e poi diffusasi anche fuori dall’ambiente monastico, la birra Tripel presenta un grado alcolico importante e un sapore complesso e deciso Caratteristiche della Tripel: gradi, colore e sapore La Tripel si caratterizza per il suo colore dorato carico, per la gradazione alcolica importante, compresa all’incirca […]
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