Fermentazione birra: temperatura, tipologie, quanto dura

fermentazione birra

Fermentazione birra: scopri di più su una delle fasi più importanti della produzione di birra artigianale!   Fermentazione birra: cos’è? L’espressione fermentazione birra indica il processo per il quale gli zuccheri si trasformano in alcol grazie all’azione dei lieviti. C’è poi un’eventuale seconda fase di fermentazione, detta fermentazione secondaria o rifermentazione, durante la quale si produce […]