Lieviti per birra: a cosa servono e come si utilizzano nella produzione di birra

lieviti per birra

Lieviti per birra: trasformano gli zuccheri in alcol e producono CO2, ma possono essere usati anche per dare aroma. Vediamo insieme quali sono le tipologie e le molteplici funzioni dei lieviti nella produzione di birra!   Lieviti per birra: cosa sono? Il ceppo più diffuso di lieviti per birra è il ‎Saccharomyces Cerevisiae, ma ultimamente […]